Bam, Iran · Pilar Varietas
Kurma Bam: Kurma Anggur yang Selembut Madu
Varietas Mazafati dari kota Bam, Iran: hitam mengilap, dagingnya basah dan sangat lembut, manisnya dalam seperti madu. Di Indonesia dikenal juga sebagai kurma anggur atau kurma madu.
Fakta Kunci
Kurma Bam Barari
AsalBam, provinsi Kerman, Iran
Nama internasionalMazafati
Nama pasarKurma anggur, kurma madu
RasaManis dalam seperti madu, kaya, sedikit jejak cokelat
TeksturBasah, kulit tipis mengilap, daging sangat lembut
PenyimpananPaling baik di lemari pendingin, wadah tertutup
Pilihan ukuran550 gram, 600 gram
Penilaian pembeli★ 4,9 dari 3.100+ ulasan pembeli di toko official Barari Indonesia di marketplace
Cek Harga
Jangan Tertukar
Kurma Madu (Bam) vs Kurma Tunisia Madu
Dua nama yang mirip, dua kurma yang berbeda. Supaya tidak salah beli:
| Kurma Madu / Kurma Bam | Kurma Tunisia Madu | |
|---|---|---|
| Varietas | Mazafati | Deglet Nour tingkat matang manis |
| Asal | Bam, Iran | Tunisia / Aljazair |
| Warna | Hitam kecokelatan mengilap | Amber terang |
| Tekstur | Basah, sangat lembut | Kenyal, agak kering |
Penjelasan Deglet Nour lengkap ada di halaman Kurma Tunisia.
Ciri Kurma Bam yang Segar
- Kulit hitam mengilap dan kencang, tidak kusam atau berkerut dalam.
- Terasa empuk berair saat ditekan lembut.
- Aroma manis segar, tanpa bau asam (tanda mulai rusak pada kurma basah).
- Dikemas rapat dan disimpan dingin oleh penjualnya; kurma basah cepat turun mutu di udara panas.
Manfaat Kurma Bam
- Sangat mudah dimakan: lembut untuk anak-anak dan lansia.
- Sumber tenaga cepat, favorit untuk berbuka puasa.
- Kaya mineral khas kurma seperti kalium dan magnesium.
- Nikmat sebagai bahan susu kurma dan smoothie karena mudah hancur dan manisnya pekat.
Kurma tetap makanan, bukan obat; nikmati secukupnya sebagai bagian pola makan seimbang.
Tanya Jawab
Seputar Kurma Bam
Apa itu kurma Bam?
Kurma Bam adalah kurma varietas Mazafati yang tumbuh di kota Bam, Iran. Warnanya hitam kecokelatan mengilap, dagingnya basah dan sangat lembut, dengan manis yang dalam. Di pasar Indonesia kurma ini dikenal juga sebagai kurma anggur atau kurma madu.
Kenapa disebut kurma anggur atau kurma madu?
Karena teksturnya: kulitnya tipis mengilap dan dagingnya berair lembut seperti buah anggur, dengan rasa manis pekat seperti madu. Keduanya sebutan pasar untuk varietas yang sama, Mazafati dari Bam.
Apa beda kurma madu (Bam) dan kurma tunisia madu?
Beda varietas. Kurma madu atau kurma Bam adalah Mazafati dari Iran yang hitam dan basah. Kurma tunisia madu adalah Deglet Nour dari Tunisia atau Aljazair dengan tingkat kematangan manis; warnanya amber dan teksturnya kenyal, tidak basah.
Bagaimana cara menyimpan kurma Bam?
Karena tergolong kurma basah, kurma Bam paling baik disimpan di lemari pendingin dalam wadah tertutup. Di suhu dingin teksturnya tetap segar dan lembut. Panduan lengkap ada di artikel Cara Menyimpan Kurma.
Kurma Bam cocok untuk siapa?
Untuk siapa pun yang menyukai kurma lembut: anak-anak, orang tua atau lansia yang kesulitan mengunyah kurma kering, serta siapa saja yang ingin kurma yang terasa seperti manisan segar.